GANA CIVIS

Recetas para cuando no tienes tiempo de cocinar

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Hay veces que aunque nos encante cocinar, nos supone un estrés porque no tenemos tiempo en el día a día para dedicárselo a la cocina. Pero hay que evitar lo máximo posible caer en hacernos “cualquier cosa” y terminar comiendo productos precocinados que se hacen “en 5 minutos”, que no son nada sanos ni te aportan los nutrientes y vitaminas que necesitas para funcionar. Esos 5 minutos al final son mínimo 15, y es justo el tiempo que necesitas para realizar las recetas rápidas y sencillas diseñadas especialmente por YoComoBien para los que no tienen mucho tiempo:

ENSALADA DE ESPINACAS Y QUESO CON VINAGRETA DE FRESAS

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (por ración)

  • 295 Kcal
  • 13 Proteínas (g)
  • 27 CH (g)
  • 16 Fibra  (g)
  • 15 Lípidos (g)
  • 24 Colesterol (mg)

Ingredientes para 2

  • ½  Bolsa de espinacas
  • 8 Champiñones
  • 2 Tarrinas de queso fresco
  • 8 Fresas
  • 1/2 Cebolla pequeña
  • Sal y vinagre de Módena
  • Aceite de oliva

Elaboración:

  1. Picar y pochar la cebolla en una sartén con un poco de aceite.
  2. Lavar y cortar los champiñones en láminas o trocitos. Incorporar a la sartén cuando la cebolla esté transparente y dejar cocinar unos 5 minutos aprox.
  3. Lavar las fresas.
  4. Cortar en trocitos las fresas y el queso fresco.
  5. En un bol grande mezclar las espinacas, el queso y los champiñones salteados.
  6. En un recipiente mezclar las fresas cortadas, un chorritos de aceite de oliva, vinagre de Módena y un poco de sal.
  7. Sazonar la ensalada con la vinagreta de fresa.

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PASTA CON TRIGUEROS Y TOMATE SECO

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (por ración)

  • 550 Kcal
  • 25 Proteínas (g)
  • 72 CH (g)
  • 3 Fibra  (g)
  • 17 Lípidos (g)
  • 25 Colesterol (mg)

Ingredientes para 2

  • 160 gr de pasta
  • ½ Manojo de espárragos trigueros
  • ½ Bolsa de tomate seco
  • 1 Cebolla pequeña
  • Parmesano
  • Sal, pimienta y aceite

Elaboración:

  1. Colocar los tomates secos en un recipiente con agua templada para rehidratarse.
  2. Cocinar la pasta tal y como indique el fabricante. Escurrir y reservar.
  3. Picar la cebolla y pochar en una sartén amplia con un poco de aceite.
  4. Cortar los espárragos en trocitos y retirar la parte del final que es dura. Incorporar a la sartén una vez que la cebolla esté transparente y dejar cocinar un par de minutos. Salpimentar.
  5. Escurrir los tomates secos, trocear y añadir a la sartén.
  6. Incorporar la pasta a la sartén y mezclar bien con los demás ingredientes. Dejar unos minutos al fuego para que se caliente el conjunto y se mezclen bien todos los ingredientes.
  7. Rectificar de sal y servir la pasta con un poco de queso por encima.

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Estas recetas son sanas, ricas y se cocinan en menos de 15 minutos. Si eres de los que van a tope y no tienen mucho tiempo para cocinar, que tu salud no sufra por ello. Encontrarás muchas más recetas igual de deliciosas y rápidas que las anteriores en el menú express de YoComoBien y no te privarás de comer bien sin que te suponga una carga de tiempo en tu día a día. Además, puedes recibir una cesta de menú express con un descuento de 20€ con tan sólo 10 Civis ¡Comer sano ya no es una excusa de tiempo!

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